云争正忙着片鱼，被段欣雨挡了灯光，差一点削到手，愤怒地一瞪眼！

“大火烧开，中火煮一刻钟到鱼汤浓白，调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。”

公然，很快婉儿便返来，把碗筷递给云争，本身又搬了一个小板凳，挨着卫萍坐下。

段欣雨扭头一看，吐吐舌头，忙放下碗跑了畴昔，悄悄盖好。

“酸菜切丝焯水备用。青红辣椒切小圈和花椒放在一起。鱼头骨、鱼皮筹办好。姜切片。”

肉片粉红、芹菜翠绿，爽口咸香，也是极其甘旨的一道菜。

练习了这么些天，简朴的雕花已经难不倒段欣雨了。

“归正有鱼，我再试一条，如果好吃，我便是学会了。你去端水来。”

云争仓促吃了几口，便道：“饱了。”放下筷子，回身又进了厨房！

见云争点头，云叶道：“浇油这个环节很首要，乃点睛之笔！”

见云争点头，婉儿忙把本身的位子让了出来，回身回厨房给云争拿碗筷去了。

“锅大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，最好十个呼吸之间放完。悄悄闲逛炒锅，最上面的鱼片八成熟捞出放在碗里，过滤鱼汤倒入碗中。小翠！”

闲话少叙，云争见第一锅酸菜鱼做好了，便有些跃跃欲试。

云叶从门外刚好走过来，道：“没事儿，等会儿给你们带几坛子酸菜。”

而此时，宁寒早就一小我干掉了第一锅！等云叶过来的时候，见宁寒连鱼汤都喝掉了！

因为第三锅用饭的有五小我，此中老田和卫让又是大男人，恐怕不敷吃，又能够练手，云争便片了两条鱼。

刚才云争没吃多少饭，婉儿但是瞥见了。

卫让跟卫萍捂脸，“将军是有多馋，竟连礼节也不顾了！不过，那酸菜鱼闻着就让人丁舌生津、馋涎欲滴倒是真的！不晓得等会儿吃起来，该是如何甘旨？！好等候啊！”

见云叶取出十两银子，宁寒黑线。

恐怕宁寒嫌弃家里做的菜，云叶看了看厨房里的食材，又脱手给宁寒做了一个菜—芹菜小炒肉！

云争接过刀把，弯着腰，试着片了一片，还行。

当闻声云叶夸奖云争“学得快，跟第一锅味道不差甚么”今后，便对第二锅不屑一顾了……

“鱼片用盐一茶匙、白胡椒一茶匙、蛋清半个、干淀粉三茶匙腌渍，用手细心几次抓拌均匀。静置一刻钟。”

“炒锅洗净、放油。油不热的时候就放入花椒和辣椒圈。”

见云争片好了，婉儿开端烧火。

技术嘛，本就讲究个孰能生巧。

婉儿忙跟了畴昔，“少爷，可需求我烧火？”

云叶天然晓得卫让他们是要别的一桌用饭的，便筹办给他们另做。

云叶拿了笔墨，出去找宁寒。宁寒正在屋里喝茶，见云叶出去，浅笑道，“过来坐。”