秦记烤鸭皮薄而脆，光彩红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，用薄饼连同葱、黄瓜与秦记秘制烤鸭酱一起裹住，真真是好吃的让人流口水。

第二天姚记便采取秦思安的体例，切开几只烤鸭，给每桌送去几块，那给姚家酒楼的60只烤鸭，很快便被姚记酒楼的常客争抢一空。

秦思安闻着墨香中异化着的，好闻的甜香味，也当场给其回了封信，感激姚穆远的美意，如果今后真的有幸去都城生长，必然会找他合作。

秦思安从宋掌柜那边体味到，这个年代已经有了烤鸭这道美食的存在，他们姚记酒楼就有这道菜，只不过叫做炙鸭，是用炭火烘烤的，在鸭子的选用，调料的配置以及烘烤上还没有那么讲求，秦思安当时吃过姚家酒楼的烤鸭时，内心便有了数。她当时就对宋掌柜说，她能够做出比这好吃数倍的烤鸭来。

每天给姚家酒楼的60只烤鸭，也是供不该求，这姚家酒楼的买卖也更加红火。那天宋掌柜尝到烤鸭后，便在第二天三百里加急，给本家送去了几只，姚家总部吃过后，更是嘉奖了宋掌柜的先见，几天后，一张签着本家家主的合约，递到了秦思安的面前，他们想把持秦记的买卖，让其专门给他们各家酒楼供应。

“宋掌柜，不是我不肯意，这烤鸭要现做的才好吃，皮脆肉香，才气更好的阐扬秦记烤鸭特性，而我也不筹算卖掉这秘方，实在抱愧。”秦思安道歉到。

固然宋掌柜有些思疑，毕竟他们姚家请的也是一流的大厨，但是想着这天下之大，无奇不有，而这秦蜜斯本领大的很，她既然如此胸有成竹，说不准就是得了甚么秘制配方，因而便当即敲定了二人的合作干系，但愿她的烤鸭售卖之时，仅共给镇上他们这一家酒楼。

二人又说了会儿话，宋掌柜便领着秦思安出了门。看到了炉子，秦思安很对劲，付了银子，安排人明天送她她们家，便跟着宋掌柜去取招牌。

因为量大，秦思安早早的就雇了两个长工打动手，一些根基的烤制然他们制作，关头的几步确切由秦保元佳耦制作。他佳耦二人对此非常松散，毕竟秘方是不能让别人学去的。

“秦蜜斯客气了，我们但是合作干系，提甚么谢，应当的。”宋掌柜客气道。他的心中算盘也打的清脆，如果这秦蜜斯烤鸭能做的比他们酒楼的好吃数倍，一旦把持，它必定会成为他们酒楼的招牌菜，如果姚记各家酒楼都引进，那么到时他但是功臣了。

因为姚家酒楼的鸭子来源于清屏山，肉质不错，故颠末宋掌柜的保举，她们家也选用了清屏山的鸭子。至于配料，果木碳，蜂蜜一类的东西，她筹办这几天花时候购置。