做完这一步，叶飞将面粉端了过来，然后用手抓着面粉，一点一点的往青色瓷盆内里插手，比及面粉将五个蛋黄全数覆挡住，并在上面构成一层厘米厚的面层的时候，叶飞停了下来，开端和面。

因为这类面最大的特性就是细！

叶飞也没有避讳林佳妮，从储物格里拿出一只已经措置好的苍山南麓红尾鸡，然后又从别的的储物格中别离拿出大葱，生姜，香菇和瘦肉末等辅材。

林佳妮站在叶飞中间，当闻到越加浓烈的蛋香味的时候，不晓得为甚么她竟然有一种饥饿感呈现，不自发的舔了下红嫩的嘴唇。

简朴的体味了一下食材信息，叶飞开端脱手做面。

全蛋金丝面！

换句话说，就算本身最后做出来的是一碗面糊，那也绝对是一碗口感绝佳的面糊。

纯粹的金丝面的面团非常有讲究，要想做出口感极佳的金丝面，和面的时候不能放水，一滴水也不能放，面的渗入要用蛋黄液才行。

另有一点就是这类面的制作过程费事，起首是面内里的蛋，鸡蛋翻开以后，第一步就是蛋清和蛋黄分开，舍蛋清取蛋黄用，并且面的发酵程度掌控的也要恰好，过分甚了做出来的面口感发酸，不到位做出来的面也是不好吃，以是在醒面的时候就需求厨师掌控好一个度。

作为一个地隧道道的西川人，林佳妮对这类面非常熟谙，并且相对于别的面条来讲，金丝面是为数未几的能够让她入口的面，并且还是要做的好吃才行。

叶飞没有说话，将剩下的四枚鸡蛋也全都分离开，就见青色瓷盆内里五个金黄色的蛋黄悄悄的卧在盆地，如同五个刺眼的金色小太阳。

鸡蛋是苍山南麓红尾鸡的鸡蛋，这类鸡蛋他太熟谙了，他做西红柿炒鸡蛋的时候已经获得了这类鸡蛋的信息，能够说这是鸡蛋中的极品，一枚五百中原币倒也能够接管。