此时，从门外又来了好几小我。郭怀银叔叔边笑边热忱的号召他们，请他们先到里屋里歇着。石磨持续飞转，乌黑的豆沫儿从石磨中间的裂缝里挤出来，越聚越多，沿着石磨四周缓缓降落，扑通扑通的掉进缸里。就如许他们三人还没感觉累，一盆子豆和汤就磨完了。

环山笑容正在招我安息，我渐离开累坠；我的捆绑仿佛都在溶解，我归，我要即归。

豆腐渣如何办呢？蒸饼子。有山药面的、棒子面的、米面的、另有掺着麦子面的。豆渣饼子，圆圆的，就像小车脚似的。统统的豆渣全数蒸成饼子，蒸一个下午，好几大锅呢！也有几十斤重。和年糕一样，也放在一个大气傻猫筐子里，满满的一气傻猫啊！当时，更烂平感受豆渣饼子也很好吃，比纯棒子面饼子好吃多了，他一顿能吃好几个呢!并且每顿都想吃。没有记得吃烦过。

“兰平爱吃豆腐，熬菜时多放点。”给郭兰平盛饭时，勺子仿佛长了眼，一舀就是一勺豆腐，当然肉也很多。很顺他的心。郭兰平过丧事时，席桌上豆腐多。这话说的不假，做了两道豆腐，少说也得六七十斤，还杀了头一百来斤的猪，买了三十多斤粉条儿。非常的丰厚。不过山里和城里人过事的民风分歧。

常听人说，现在吃甚么都不香了，这没胃口那没胃口的。但豆腐仍然是当今社会深受人们爱好的美食。县城大大小小的饭店，郭兰平几近都去过，不但小饭店酒桌上有家常豆腐、麻辣豆腐、香椿拌豆腐，并且大饭店也一样不缺，并且花腔更多。比如：刷羊肉，也要点两份豆腐涮着吃。小菜里另有腐乳豆腐和臭豆腐等。再看县城的豆腐市场，还不到中午，豆腐就全卖光了。以是，每次筹算中午熬菜或者吃面条炒菜需求豆腐时，你就得早早去买，决不能晚于十一点半。　有一次炒菜，郭兰平想放些豆腐，一看表快十二点了，从速去买，转了半天，哪儿都没有，真是败兴而来，绝望而归！试想：在饮食如此丰富的明天，人们尚且如此。更何况七十年代初，当时，物质极其窘蹙，一年到头除了插手婚礼能吃到豆腐外，再想吃就得比及腊月二十三做豆腐这一天了。作为爱吃豆腐的我们，其盼望程度可想而知。闻着豆腐味就能让人沉醉！

明天又是做豆腐的日子。郭兰平的父母早早的起来了。父亲劈柴，母亲做饭。沉重的一天开端了。郭兰平和两个姐姐也早早的起来了，饭后父母做豆腐，他们在院里院外玩，偶然看父母干活。只见父母先把炕上的被褥、席子以及席子上面那厚厚的一层谷桔弄到安然的处所。因为明天灶里要烧一天的干柴大火。水脱坯上面的温度很高，轻易引发被褥着火。其次是烧白汤锅。把豆沫儿倒进大铁锅里，用干柴火烧，直至开锅。第三是揉豆渣。把烧开的白汤用瓢舀到小布袋里，然后把布袋口缠在大擀面杖上，把布袋放在揉豆腐架上，两小我用力压擀面杖，把豆汁压进水缸里，压压缠缠，压的差未几了，再用手去揉，直至把豆汁揉净。