猪肝肺、猪头、和猪蹄，有的除了留下这些，还要留下一面儿猪肉，剩下一面儿拉到集市上卖了，换回些衣服、鞭炮、蜡烛、年画等年货。把留下的一面猪肉切成方肉连同猪头、猪下水一起放进大铁锅里煮了，百口人洗洗手挽起袖子围在一起饱餐一顿手抓煮肉。如许过瘾是过瘾，但是，因为平光阴子贫困，闻不到一点肉腥，到了这天敞开了肚子大块吃肉，一些孩子常常毫无节制，家长又不忍心禁止平时在苦水泡大的孩子，如许就很轻易使一些孩子被猪肉“顶住”，在本地就叫这“吃顶了”，意义是再也不能吃猪肉了。在山村有好多人一辈子都不吃猪肉，就是在小时候腊月煮肉时“吃顶了”。