以是这期间最常见的肉类，几近就是羊肉与鱼肉。此中北人尚羊，南人喜鱼。鱼肉在当时最驰名的菜式是“切鲙”，也就是后代的生鱼片。而羊肉则是肉食中的上等甘旨，所谓“肥羊美酝”，一向是唐人巴望的糊口标准。

谢云微微一愕，哑然发笑道：“想不到牛叔竟然晓得这么多……”

见柳紫烟脸上的猎奇之色非常稠密，谢云笑着答道：“安眠茴香又叫枯茗、孜然。我筹算用它制成新的调味品，充当烹调烧烤类的佐料。”

三人皆是一愣，这才想起本日另有闲事要办。谢云赧颜一笑，旋即四顾打量着店内的香料货色，这才不疾不徐的问道：“我要买枯茗，你们这里有么？”

谢云点了点头，安仲一便回身进了阁房。柳紫烟望着他的背影，朝谢云茫然问道：“你买那安眠茴香，又是做甚么用？”

孜然粉是由安眠茴香、八角、桂皮一起调配磨制而成的。此中桂皮到处可见，而八角茴香在岭南、剑南一带也都广有莳植。也就是这个安眠茴香比较难找，这类植物首要漫衍于波斯、天竺等地区。到了后代，海内也只要西疆以及河西走廊一带有所种植。

“柳娘子还真是不留余力……”谢云微微一愕，旋即竖起大拇指赞叹道：“连羊头、羊肺都不放过，公然是最毒妇民气……”

胡商安仲一见他们自顾言语，神采甚是不满，不由嚷嚷大声道：“不晓得高朋到底想买何物？”

谢云耸了耸肩，悻悻然往阁房一瞥。不消半晌，安仲一便提着一个口袋走了出来。

“我看除了烤炙以外……残剩的羊头肉可蒸食，羊肺可烹制成汤羹……”柳紫烟边看着谢云，边随口说着，唇边已有了微微的笑容。

以是烤羊肉在唐朝蔚然成风，制作工艺也是较为简朴。但羊肉有个题目就是膻味大，而当时能去膻味的胡椒职位极高，代价也非常贵，平凡人普通买不起。故而谢云另辟门路，放弃胡椒而推出一种味美价廉的新香料，那就是孜然粉。

柳紫烟似懂非懂的点了点头，回味半晌后，又是问道：“这烤羊肉倒是不难了解，但是这消灵炙又是何物？”

石堡城之下，多少唐军将士折戟沉沙。因盖嘉运的忽视，唐军为此支出了血与泪的代价。而后的哥舒翰固然准期夺回石堡城，倒是以死伤数万报酬代价。

柳紫烟猎奇的问道：“这就是你说的新菜式？”

斯须后，他将茴香果梗放回袋子里，收敛了神情，问道：“店家，你们邸内另有多少安眠茴香？我全买了。”

“枯茗？”安仲一惊诧看了他半响，这才暴露了一个恍然之色，眨了眨眼睛道：“高朋想说的是安眠茴香吧！本店当然有，你如果要，我这就去给你取来。”

“下一批货？”安仲一皱了皱眉，踌躇道：“这个不好说，毕竟路途悠远。不过按平常的日期算来，应当是年后吧……”