白瑶华放动手中的铜火箸，移步窗前，看着秀芽快步走着，出了丁字号的大门。

秀芽愣了一下：“大蜜斯，您要请大少爷来尝您的技术？但是，您这会儿正在替老太太办差呢……”

白迆摆摆手，后退半步，向她先容身后的少年，言辞间态度非常恭敬：“这位是朱修文，朱公子，我刚才正同他下棋，你屋里的丫环仓促来请，我不好将他一人丢下，便带他一起来了。”

白迆看着这碗八宝豆腐，还没咀嚼，眼中已先有了赞叹之意。白瑶华盛了一碗，连着调羹，递到他手里：“大哥，趁热尝尝，也不知合分歧你的口味。”

白瑶华洗净双手，挑出一块最嫩的鸡胸肉，用猪皮垫着放在砧板上，拿刀背将其硺成泥；再把鸡胸泥放进碗里，加上蛋白，拿筷子顺着一个方向搅。那鸡肉里的筋丝，便垂垂地缠住了筷子，她就此不住地把筋丝挑出来，持续搅动，直至筷子上再没了筋丝，只剩下幼嫩的鸡茸，方才停手。

白迆舀起一勺，尝了一口，只感觉鸡茸嫩滑非常，堪与豆花媲美，却又比豆花更多了几分鲜香。他特地挑出一点鸡茸，细心地看，由衷赞道：“瑶华，你这体例看似简朴，结果却非同平常，大哥行走厨房，也不是一天两天了，但如许入口即化的鸡茸，还真是头一次尝到。”

白瑶华笑着施礼：“不晓得大哥正忙着，真是罪恶，只是今儿好轻易进了丁字号，想请大哥来尝一道八宝豆腐。”

白瑶华把白迆惊奇的神采尽收眼底，内心头松了口气，看来她这道菜选对了：“不是做八宝豆腐需求鸡蛋和猪皮，而是做鸡茸，需求鸡蛋和猪皮。”

文火炖汤，耗时费工，需求人盯着，白瑶华搬了把椅子，坐到炉子旁，叮咛秀芽道：“去找汪总管，领一份八宝豆腐的质料，再顺道把大少爷请来，我要做一道八宝豆腐给他尝尝。”

白迆是白家驰名的美女人，生得浓眉大眼，仪表堂堂，常常有需求露面的活儿，老太太都爱派他去，但今儿他身后，跟了个约莫十四五岁的少年，身材硕长，唇红齿白，一双湛黑的眸子亮若辰星，气质却又沉寂过人，竟是把他给比了下去。

哪儿来的美少年，竟是没见过，白瑶华惊奇半晌，迎了出去。

公然顶着老太太的名头，报酬就是不一样。白瑶华把龟肉洗净斩块，北沙参切片，连同虫草一起放进炖盅里，隔水炖了起来。

秀芽的行动很快，不到一炷香的工夫，就挽着竹篮，带着大少爷，迈进了丁字号的院门。

不成文的端方？她辈分小，不受宠，不是男丁？现在不是究查这个的时候，白瑶华哂然一笑，借着汪总管的这股谦虚劲儿，向他撮要求：“我要半斤龟肉，另有二两北沙参。”

老太太让做的是虫草炖鸭，大蜜斯要的如何倒是龟肉？秀芽暗自奇特，但没敢开口。白瑶华今儿来厨房，是老太太的叮咛，汪总管的办事效力格外高，很快便送来了龟肉和北沙参，并且满是最好的品格。