男大门生从怀里拿出了一本黑皮书，强颜欢笑着对李功哲说道：“他们来堵我们就是因为这个，我想您这么有钱的人是必定不会贪的，能不能帮我保管一下。”

阿谁黄毛变了下神采，说道：“那家伙不是一个大门生模样，略带些邪气的人吧。”彪形大汉不明白黄毛为何变神采，只是点了点头。

彪形大汉摇了点头说道：“那人不是来砸场子的，他是真的会做食品，不，是美食的人。”

李功哲头也不回的开口说道：“你这做的是锅盖面吧，明天就让我来教教你如何做真正的锅盖面。”

“上天国了。”

彪形大汉看对方是个大门生模样的人，他感觉现在的大门生除了精通便利面以外，应当其他厨艺都是烂得一塌胡涂才对。不过李功哲接下来的行动却让他有点傻眼。

李功哲听完他说的话，竟然甚么都不说直接今后厨走去。彪形大汉立马回身说道：“小子你肯定你要尝尝吗，如果做的不好，你可要补偿我的丧失哦。

两个大门生坐在地上看到李功哲不消任何战役技能，十足都是一记直拳就把统统地痞都一击干掉了，吓的不竭颤栗。男的勉强挤出一丝比哭还丢脸的笑容，对李功哲说道：“谢，感谢，你救了我们。”

李功哲顿了顿持续说道：“并且另有一种青头制法：青头是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种。生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜(春季腌制的青菜)；熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。

彪形大汉想了一想，随即摇了点头，说道：“我只晓得他做的东西很好吃罢了。对了，还剩了一些他做的面条，你们要不要吃一些。”

彪形大汉听得都愣了，喃喃自语道：“好短长，这家伙竟然如何精通这面条的做法。”

李功哲这时俄然感到天旋地转，然后眼睛一黑，就甚么都不晓得了。

彪形大汉无语。

男大门生说道：“这是我从旧货市场上买来的，花了很多钱，心想应当是个古玩，应当能值很多钱，没想到竟然叫这些人给盯上了。”

“你做的真好吃呢，真没想到。”

“靠，竟然敢忘了老子，大师给我上，拆了他。”地痞头气急废弛的大喊道。

李功哲拍了拍衣服上的灰，扫了他们一眼，说道：“比起他们，你们是更怕我吧，算了，我都风俗了。”说完，李功哲就要走。

李功哲笑了笑，说道：“如果你不信我，能够来尝尝我的面条，哦，已经快好了。”

李功哲一边筹办一边说道：“这锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”(面锅大，锅盖小)。劈面条下入沸水锅后，用一个小锅盖盖在面汤上。其特性：一是生面条逐份投入，熟后不粘结，不狼藉，分量精确；二是面汤滚沸时，易于断根浮沫，保持面汤不浑浊；三是面条易熟透，不生不烂。