。此菜为烩制菜肴，酸辣适口，可解口腻。我们面前的这碗肉米鱼唇因所用的白汤，用料不敷、火候不到，使这道菜的根底摆荡。主食八宝红鲟饭，软糯做到了，但是离香醇另有些差异。”