刘副会长叹了口气：“听香儿说菜那是口齿生津，但是这菜太不该景了。要不，你……”

陆威笑道：“此次恰好给了我们体味本地厨师的实在气力的机遇，我以为挺好！”

待吃过几口肉米鱼唇后，洛香儿微皱着眉：“颍州一年四时如春，如许的气候合适做汤。以是，在颍州有“一汤十变，百汤百味”之说。好的厨师能在一种原汤中加上恰当的辅料，使原汤窜改出无数甘旨。而我们之前吃到的茸汤广肚和现在要咀嚼的肉米鱼唇，都属于颍州菜中的汤菜类。此菜为烩制菜肴，酸辣适口，可解口腻。我们面前的这碗肉米鱼唇因所用的白汤，用料不敷、火候不到，使这道菜的根底摆荡。主食八宝红鲟饭，软糯做到了，但是离香醇另有些差异。”

洛香儿看着这个红光满面的小老头，大要一副仙风道骨的模样，内里倒是个逗比。她判定转移话题：“东璧龙珠是渝城特有的菜肴。在渝城东北部有一座古寺――东璧寺，该寺有和尚栽的几株龙眼树，至今仍为罕见种类，树上所结的鲜果，称为“东璧龙珠“。其壳呈花斑纹，肉厚而脆，甘冽暗香，驰名五州大陆。此菜就是以东璧龙珠为主料，去壳去核，加以馅料炸制而成。胜利的菜品应是金黄似珠，皮酥馅腴，味清鲜甘爽。请大师趁热咀嚼吧。”

最后的几道菜东璧龙珠、烧鱼白、肉米鱼唇和主食八宝红鲟饭一齐被安排在各自案几上。

洛香儿看到大师无人咀嚼的状况，笑着说道：“没有那么严峻，我说的这些对于浅显的门客底子无从发觉；对于美食大师，也就是稍有瑕疵。大师快吃一些，这都是本地的特性，到了别的处所，想吃就难了。”(未完待续。)

陆威横了一眼本身的帮手，嘴如何就那么搀！出声道：“小丫头，别理他！接着讲菜。”

这顿饭吃的已过大半，但是大师的兴趣倒是越吃越低。

四长老滑头地看看洛家父女：“比上不敷，比下不足嘛，没甚么！不过，明天可得让我们吃得纵情啊！”

“休想！”洛香儿看着他装不幸的模样，涓滴不被骗，笑嘻嘻地说：“刘爷爷，要吃好菜，明天就能如愿的。俗话说，心急吃不了热豆包！”

洛父赶紧安抚道：“能够是天渝楼近期改换了大厨，做出的菜肴固然差能人意，但团体还说得畴昔。”

黄文江难堪地说道：“我本来想请大师在渝城最驰名的饭庄好好吃上一顿，可谁知竟会如许！”

洛香儿指指烧鱼白：“鱼白是以猪网油裹制鱼泥蒸熟而成，色白如雪，由此得名。烧鱼白实际上是炸鱼白。”她尝了一片鱼白，接着说道：“此菜的不敷之处在于打制鱼泥的功力不敷，别的工序还好。炸好的鱼白呈椭圆片状，皮黄里白，质地柔糯，富有弹性，味道醇苦涩，细嚼食趣无穷。这道菜还算过关，大师咀嚼一下吧。”