2.小火熬煮至焦糖色

&&&&&&&凉菜&&&&&&&

烹调技能

用料

9.煮开，撇去浮沫抛洁净，然后就中火炖着，大抵炖一个小时摆布排骨才会软嫩

4.把切好的牛肚，猪舌，牛肉整齐的铺在上面

调料：色拉油适当；食盐少量；淀粉少量；黑椒汁3大勺；菠萝汁半勺。

1.先将蛋清和蛋黄分离，要蛋清，蛋清里加，三十克白糖，搅拌均匀；

主料：青椒2个；鸡蛋2个；

4.倒完水后放部分筹办好的姜蒜、把剁椒放入再蒸5分钟便可出锅！然后把筹办好的香菜放上面

9、煮至漂泊抛清浮沫便可

主料：猪小排1斤

烹调技能

做法

2.煮熟的牛肉和牛肚捞出来放凉

6.插手1/3粉类拌匀，插手1/rmilk拌匀，就如许渐渐拌匀统统的粉类。

松露巧克力

6.然后再倒入放有焦糖的模具内里，静置约2小时凝固便可

主料：鸡蛋2；纯牛奶250ml；细沙糖30克

7.插手水

做法

软心：黑巧克力33克，淡奶油1大勺，黄油4克，白兰地1小勺

1.将牛肉大要筋膜剔除后横纹切薄片，净水中漂洗后拧干备用；筹办腌制酱汁：黑椒汁3大勺1勺便宜异化豉汁料1/2勺菠萝汁，插手适当水将其搅拌均匀；将调好的腌酱汁渐渐倒入牛柳中，边倒边搅拌，让牛肉把腌酱汁“吃”掉（即牛里脊呈收缩状况），将牛柳腌制约20分钟，撒上干淀粉拌匀，再浇一勺油拌匀备用；

4.分次插手鸡蛋。

鸡蛋布丁

8、一手抓肉馅，虎口挤出丸子，用勺舀起放到微开的水中

如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳？

4.倒入排骨微微炒一会，如许黏度好

做法：

做法

**********甜点***********

9.将面糊倒入蛋糕模具，震几下撤除大气泡，入烤箱，170度，30分钟。

2.把姜、蒜剁好备用，葱花、香菜切好备用！

12.将切掉的顶部，放入烤盘180度烤7分钟，取出晾凉，搓成粉末，筛于蛋糕中间

主料：黑巧克力33克；黄油4克；淡奶油1大勺；白兰地1小勺；

大要装潢：奶酪奶油霜

4.水烧沸腾后，把双皮奶放到锅里蒸非常钟，蒸后好后再闷非常钟，就成了真正的双皮奶了；

黑椒牛柳

5.放入可可粉中滚一层，取出，放在盘中至巧克力变硬

8.水量以没过排骨为准

主料：牛里脊1块；

7、倒入适当香油，搅拌均匀，肉馅稠度合适有黏性