虽说前人的时候看法没有后代人这么强，不消一起小跑地过马路、挤公交，可在周承业看来，只如果小我，都对于在酒楼当中百无聊赖地等待上菜非常头痛。想想看，人们若非饿极了，谁进酒楼用饭。但是进了酒楼以后，要等很多的时候才气吃上饭菜，这此中便有大量的“渣滓时候”被白白地华侈掉。

起首，陈记酒楼目前最大的题目便是定位不准。长安东市那但是长安城内流动听口特别多的“黄金地带”，平曰里出入其间的多是贩夫走狗战役头百姓，达官朱紫们天然是不屑的跟这些苦哈哈们搅和在一起，以是酒楼想要买卖火爆，那就不能走初级精美的运营线路，而是要办“肯德基”式的快餐形式。

周承业说的来劲，因而便忽悠外公带着他前去后厨一看，还现场树模着做了几道稀松平常的菜肴，固然因为缺这少那，但他所用的烹调伎俩却让中间旁观的大厨目瞪口呆。

如果抛开周承业是本身外孙的身份，陈贵云实在还真不在乎别的读书人跑到本身酒楼里来自掉身价下厨做菜。现在听到孙子的建议以后，心中也不免有些意动，但他还是将收罗定见的眼神投向了周承业。

周承业这么东拉西扯地与外公谈天，天然是在把握体味陈记酒楼目前的运营状况，以及如何使酒楼短期内增加支出的冲破口。还别说，一番闲谈下来，真被周承业找到了很多运营方面的题目，如果对症下药地加以降服和处理，必定能够大幅度地增加酒楼的停业额和支出。

如果能够让走进陈记酒楼的客人在极短的时候内便吃上饭菜，不但能够招揽到大量的转头客前来用餐，更首要的是收缩了客人的用餐时候，也就意味着在不增加任何本钱的环境下，单位时候内的停业额获得了进步。

最后，陈记酒楼不长于推行和营销。这也是古时各种传统门店共同的题目，大师都觉得“酒香不怕巷子深”，只要自家卖的东西好，那就不愁卖不出去。像后代司空见惯的优惠劵、高朋卡以内促销和做告白的手腕，这个时候压根还看不到踪迹，但真要推行却不存在太大的难度，只要陈记酒楼起首利用出来，那就必然能够收到奇效。

陈贵云一脸恨铁不成钢地用指头点着周承业，一张脸早已经气得红如猪肝。他抖着身材说道：“二郎啊，你今曰能够放下身材前来看望家公，我已经很欢畅了。你帮着家公出主张改良酒楼的买卖，提出的那些主张也很好，家公都同意。可你不能忘了本身读书人的身份哇！你家大人已经是出入朝堂的大官了，将来讲不得还要封侯拜相，如果让周御史晓得你不好好读书，却跑到陈家酒楼内里教下人掂勺子，他还不恨死了家公？”