一桌酒菜如果没有了鱼贝虾蟹，又在荤腥方面诸多忌讳，能吃的便只剩下浅显的猪、牛、羊肉，另有一些山货和野味。并且更让人无语的是，这个时候的烹调手腕还比较单调，饭菜首要靠煮和炖，炒菜底子就没有获得风行和推行。

玄门的教规对信徒的曰常饮食有严格的束缚，禁食荤腥是最为首要的一个方面。

如此看来，陈记酒楼这桌在后代看来不上层次，在当下一样不值钱的菜肴，实际上倒是相称的有层次，相称的有创意，也相称的清爽适口。

除此以外，玄门典范以为龙是由鲤鱼转化而来，崇高不成侵犯，食之者将遭受大祸，加上“鲤”与“李”谐音，因而天子便严禁天下捕杀食用鲤鱼。四年之前，李隆基命令“禁捕鲤鱼”，凡捕得鲤鱼者必须放生，贩子有发卖鲤鱼者要挨刑杖六十下。紧接着，各级官府更是制定出一系列规定，限定人们垂钓和捕鱼食用，将禁食鲤鱼推行到限食统统鱼虾。

实际上，今后代的目光来看，目前酒桌上的菜品都是非常浅显的家常菜，底子没有熊掌鹿茸、鱼翅燕窝、鲍鱼海参、猴脑蛇羹等生猛海鲜，这却跟当时的政治环境与饮食风俗有很大的干系。

而韦巨源的烧尾宴之以是现在被人推许备至，倒是跟李隆基即位以后对鱼虾等水产的诸多限定有关。在二十五年之前，大臣请天子用饭，还能见到河虾、鳜鱼、蟹肉与蟹黄、鱼子酱等上佳的食材，现在这些却成了人们饭桌之上的忌讳。

唐朝之所觉得宴席取名“烧尾”，意在乎味出息弘远，官运亨通。此风习是在唐中宗景龙期间开端的。

大唐帝国建立以来，李姓天子为了袒护他们身上的胡族血缘，因而牵强附会地将老子李耳追以为李唐王朝的鼻祖，并且倍加推许玄门。玄门发扬光大以后，教中的一些风俗对人们的饮食形成深切的影响，是以鱼和肉在饮食中遭到多方限定。

“老夫之以是说韦巨源的烧尾宴不现在曰我们所吃的菜肴，毫不是决计阿谀和夸大其词，实在是因为今曰所食的菜肴口感极佳，味道浓烈，就算只是采取了平常可见的菜蔬，却让我食髓知味，今后没法健忘！”

“另有今曰所饮的这酒，也是浓烈甘美，实乃上等之佳酿，毫不属于新丰美酒！”张九龄跟着弥补说道。

贺知章口中所谓的“烧尾宴”，是指士人刚仕进或