说到这里，李川水举例子道：“就拿老爷子的扒海参来讲吧！京味菜的扒海参，用的多为需求泡发的干海参，讲究软糯入味，下饭世故，口味厚重，最首要的要‘爆甜口’，以是说京口菜里的扒海参利用鸡汤（火靠）制，又因为鸡汤发鲜甜，吃的时候还要共同米饭下肚，如答应以曾嚼劲，也能够少油腻。”

在场的统统人天然明白他们的老爷子为甚么说本身“欺世盗名”了，但是即便如此……也还是有人不平气。

说完这些，李川水又诘责道：“我慕名而来，看的招牌，听的声音，见的菜谱上都写着正宗鲁菜扒海参，你们老爷子制作的倒是京味菜，这不是欺世盗名又是甚么？！”

说至此，李川水又详细的奉告统统人说，所谓京口菜，也就是燕京那边的菜肴，是清末民国以后，乃至能够说是近几十年，才生长起来的一个新菜品。

而后他看着那门徒脸上的五指山，忿忿然问道：“胡乱叫唤，当我这个师父死了么？张口就胡说，你觉得你是指鹿为马的李斯？！对客人另有没有一点儿尊敬！”

看着这些自不量力的家伙，李川水却镇静的感受这是个机会，恰好能够实验一下本身的弹簧针和血毒，有多大的进犯力！