“他是如何做到的,的确神乎其技!神乎其技啊!”
这寒泉水乃是取自外门的西泗泉,泉水寒冽非常,普通都做为蒸煮时“点降”所用,如此整桶注入殊为少见!
“此人如何回事,这考核都快结束了,他如何还在那边傻傻的看火?”
“大师也别急,这不时候还没到么,说不定到最后又会给大师一番欣喜,刚才你们忘了吗?”
接下来就是将香猪各部位进一步细分,直至变成合适烹调的食材。
“这,这如何能够。”
“莫非你没瞧见,他控火的手腕么,如此纯熟的控火手腕,开两锅也不是不成能的。”
固然此番无甚亮点,但却无一人出声。统统食材已经筹办结束,最关头的烹调环节就要开端了。
咄!的一声,郭旭收刀站立,气定神闲!
“据闻他此次考核是要新创出一道一品灵食菜式的,可这都筹办结束了,这菜式在哪呢?”
红白相间的肉片跟着沸水高低起伏,眨眼间就变了色彩,郭旭的右手又悄悄一招,那掉入水中的肉片又旋即从锅中飞出,划了一个美好的弧线,掉入砧板上一个盛有西泗泉水的玉盆里!还未待肉片打着旋儿从盆地漂泊上来,郭旭手又悄悄一招,肉片又从玉盆中飞出,掉入煮沸的大锅里…………
观礼诸人见郭旭现在分切食材,绝望之色溢于言表。
PS:感激小墨、灰灰打赏!本日两更,早晨另有一章
其他食材如肉骨块、耳、舌、心、肝、肾等均如是操纵,唯有那盛有一片片若鱼鳞大小的肉片的玉蝶没有震惊。
滋啦啦!滋啦啦!灵油受热,轻烟缓缓而出。盘中的肉骨块被郭旭全数倒入左边的小锅里,他左手变更了个印决,顿时火光大盛,油温骤升,肉骨块刹时便染的金黄金黄…………
就在大鱼构成的顷刻,郭旭右手朝右边的炉灶悄悄一拍,哐当!一声,在锅盖腾空飞起的同时,三股灵油裹挟着灵草灵药构成的汤汁配菜,径直浇向玉盘上的三条“大鱼”身上!
不一会,广大的砧板已被各种食材排的满满铛铛。全部耳、舌、心、肝、肾被均匀切割成一分薄厚的碎片,而红瘦相间的五花肉,则被切成一寸一分薄厚的肉片,肋排则被斩成三寸三分的方形骨块。猪脚更是措置简朴,仅沿腿骨处划了一刀。
“刚才是谁说他刀功差的,刚才是你说的吧。”
绿衣少女白了他一眼:“哼,怕是你也使不出来吧。”
就连绿衣少女也是一脸震惊,自言自语的喃喃道:“本来之前他真不是在观火!”
香猪脚是此次灵食菜式的主材,是干系成败的关头,以是一开端郭旭不吝破钞大量时候在措置香猪脚上。