就直截了本地问颖娘：“那我们应当怎的做？”他不会做面条，但大抵其晓得些许的工序：“我们手边仿佛没有趁手的家伙什。”

阿芒拿筷子挑起一根面条，渐渐放进嘴里，渐渐咀嚼。

“你会做面条？”阿芒看着颖娘说到做面条时眼中披收回来的笃定和自傲，也有些惊奇。

听着此起彼伏的“呼啦”声，心头忽的闪现了一个非常怪诞的动机来，忍不住低头看了眼碗里的面条。

只好沉默。

在麦粉里加水加盐揉成光亮的面团，盖上汗巾醒上两刻钟，再几次揉一会儿，待到面团变得光滑有韧性，颖娘又将面团揪成一个个小剂子，再把小剂子搓成短短的条状，最后挨个盘好，持续醒上一刻钟。

颖娘一愣，摇了点头：“不是的，麦子都是如许的。”

果娘“哇”的一声惊呼了起来，满脸的不敢置信，丫头也欢畅到跳脚：“面条，面条，真的是面条！”

眼睛跟着他手势而动的颖娘就点了点头：“打小就学过。”

待到揭开汗巾，又见颖娘把面团摆在石磨盘上，用阿芒便宜的擀面杖擀生长条，再用擀面杖在面片中间压一下，压出一道印，两手捏住两端，稍稍用力一扯，就扯成了长面片，再从拉长的面片中间留下的印子处扯开，只扯开一端，便成了一根又长又薄的扯面。

颖娘垂下头，小口小口的吃了起来。

固然麦子皮色发白、表皮皱褶、麦毛发灰，已是两三年的陈麦了，不过保存的还算安妥，没有生虫发霉，也没有太大的异味。

丫头已是巴巴地问道：“颖儿姐，你怎的会磨面，打小就开端学了吗？”

颖娘点了点头，又解释道：“我四岁起就跟着先祖父学徒，至今已六年，北地的官礼茶食，南地的嘉湖细点，我都学了点儿外相。面条，也会做的。”

这是个详确活儿，小尾巴似的拽着颖娘裙幅的果娘看得眼睛酸了。

抓了把麦子，凑在鼻尖闻了闻。

这是究竟，可再多的话儿，她也不晓得该怎的说，只好沉默。

看了眼对过的颖娘，又看了眼眯着眼睛一脸享用模样的丫头，另有下巴上沾着一滴面汤的果娘。

阿芒偶然中看过来，好几次都看到颖娘蹲在那边筛麦子，地上更已是薄薄一层的杂物了，不由有些宽裕：“我没细心看……”

这应当是颖娘做过的最粗糙的吃食了，可不但阿芒丫头，饶是果娘都“呼啦呼啦”吃的很香。

“没干系，该有的我们都有了。”颖娘摇了点头，又道：“我们得先淘麦，再磨麦面。”

颖娘亦是说干就干，把衣裳浸泡在木盆里，就过来筛麦子。

米要新麦要陈，这就已经很好了。

“还是我来吧，你碾麦的速率太快了，麦子就会发热，里头的油性就会跑出来，到辰光麦粉发粘，口感或许不会好。”颖娘实话实说隧道。