“虞县长，实在就是用一种比较特别的体例将浅显白酒内里的水给去掉，如许酒的味道便浓烈很多了。”刘墉简朴解释一番，又道，“听闻县长海量，不知县长喝此种酒，能喝多少碗？”

虞翻捋着髯毛，呵呵一笑道：“这酒非比平常，老夫怕也只能喝上五碗。”

“酿酒中有一体例不得不提，叫续渣法。”刘墉进一步解释道，“就是用酒糟、米糠和原质料三部分异化后几次停止发酵和蒸馏。它的长处是各种质料能够多次发酵，如许就进步了质料的操纵率，也节俭了本钱。并且颠末多次发酵，也无益于堆集增香、提香之物，使酿出的酒更加香醇。”

虞翻点点头，附和志：“好。那严白虎若饮三碗，定然神态不清，我等便可趁机脱手。”瞥见刘墉脸上对劲之色，虞翻正色道：“刘公子，造这类酒仅是应对那严贼而用，今后不成再酿。”

虞翻叹道：“三四斤粮食只能酿一斤白酒。富义本就粮食无多，若让好酒贪酒之人得晓此方，又得破钞多少粮食？现在北方战事几次，避祸而至的流民越积越多，公子想想，那些粮食能够布施多少人丁，若变成酒又有多少华侈？老夫不让公子再酿此酒，便是此意。公子可明白老夫这番苦心？”

公然华佗必定地答道：“有啊。”

虞翻又惊又喜道：“这些技艺刘公子都会吗？”

华佗满思疑虑地接过来，先闻了闻，公然比平常的酒味要浓很多，又谨慎地呷了一口，入口公然醇厚非常，惊道：“好辣！崇如，这是为何？”

虞翻点头道：“刘公子如此聪明如何能想不到呢？老夫问你，酿一斤你这类高度白酒要多少粮食？”

刘墉俄然想到华佗今后发明的能产生满身麻醉结果，能够用做大型手术的“麻沸散”。虽说华佗现在还没有参透这个配方，不过如果只需求产生让人反应痴钝，昏昏欲睡的结果应当不是甚么难事吧。

刘墉喜滋滋地将新制白酒献给虞翻，静待虞翻的点评。虞翻品后公然惊奇万分，疑问道：“刘公子这是酿的甚么酒，如何如此醇厚令人沉浸？”

刘墉欣喜欲狂，又问道：“华先生，倘若将此药放入酒中，喝的人能够闻到或者尝出内里药的味道吗？”

这个道理虽极简朴，但前人却很晚才发明并处理了这个困难。文献质料上记录可托的是元朝，也有说是宋朝，但最早不会超越唐朝才呈现了高度白酒。元末明初的施耐奄在闻名小说《水浒》内里就从侧面证明了高度白酒的存在。武松在过景阳岗时，有一酒坊，挑着酒旗，写着“三碗不过岗”。如果浅显的米酒，如何能够浅显人喝上三碗就会醉呢？是以，这时喝的只能是高度酒了。武松却能喝十八碗，换算成现在人的酒量估计是三斤以上，真是海量。