“跑你妹！别跑！把老子床都弄乱了，妈的！给老子乖一点，挣扎你妹啊挣扎！老子都把你抓返来了，你还能跑的了吗你……”

一支烟的工夫，周小峰内心就策画好了。

鸡鸭、兔子甚么的，他都宰过，山羊，天然也不在话下。

也是！

不过，这么大一只羊，如果全数红烧的话，有点太多！

顺手把烟头扔进脚边的下沟渠，周小峰一手拎起一大片羊肉扔在配菜的案板上，然后把装着另一大片羊肉和羊头的大不锈钢盆拖到洗菜池那边，顺手拿起一根塑料软管，接在水龙头上，就开端往大盆里放水。

然后就是一阵砍砍砍、剁剁剁，废了一番力量，终究将大半片羊肉剁成大小差未几的肉块。

羊肉红烧之前，得先飞水，飞水时候不敷，烧出来的羊肉膻味会很重。

白汤和白切羊肉也做一点，本地吃白汤羊肉的人能够未几，那就少一点，四分之一吧！内脏、羊血甚么的，也都能搭配在白汤锅里。

顺手把剩下的保鲜膜扔在案板上，用袖子擦了擦脸上的汗水，周小峰笑眯眯地去拿厨师服套在身上，又顺手拿了个不锈钢盆和一把菜刀过来。

周小峰点着一支烟，一边抽着临时歇息，一边在内心揣摩，很快他就决定这么多羊肉如何搞。

说干就干，归正他这夜宵店除了他，也没别的厨师，这些事迟早都是他的，拖时候一点意义都没。

成绩感满满！

做白汤和白切羊肉，需求用大桶煮大片的羊肉，十几二十斤羊肉整块的放进大桶里煮，想包管煮出来的汤色发白的话，那可就要看煮之前，能不能用净水把羊肉里的血水都泡洗洁净了。

不消花一分钱，就抓到一只这么活泼敬爱的山羊，这年初羊肉多贵啊！二十好几一斤，年底的时候，更是卖到三四十块钱一斤，这只山羊一会儿宰了，如何也能杀几十斤肉吧？

这一折腾，就是两三个小时，等周小峰终究将这只山羊变成两大片肉、一只羊头和一堆内脏的时候，已经是凌晨六点多。

乍一看，很轻易让人想歪。

此时凌晨四点多，平常这个时候，周小峰还在熟睡中，但明天他可没一点睡意了，把那只还在挣扎不断，“咩……咩”直叫的山羊抱到楼下厨房以后，顺手抓起案板上的一卷保鲜膜，就胡乱往羊脚上缠。

关头就在这只羊他一分钱没花，即将赚到的两千多块，将是他的纯利！

剥这羊排的时候，他又想起正在泡水的那片羊肉上的羊排还没剥，羊排可比羊肉贵多了，不能这么华侈！做椒盐羊排能卖的更贵，并且还更好卖。

这个过程，没一两个小时，必定不可。

放下菜刀，周小峰就去开炉，取出藏在烈火灶上面的最大一口铁锅搁在灶头上，一边烧火，一边拿瓢舀了大半锅水在锅里烧。