“蓝莓制服从酱后颠末一段时候会氧化，以是你用一部分土豆泥与蓝莓掺杂，收缩氧化时候，以是才会有这类蓝色大海的结果，并且蓝莓在碾压过程中只取果肉果皮之间的一点，去掉籽粒，如许才不会留下碾压后的残渣，也是以大海方能揭示得如此湛蓝清澈，更表现了蓝莓清爽甜美的口感，公然是上上之作！”

王远耸耸肩，“如何，是骡子是马，拉出来溜溜，光说不练假把式！”

“不必，这只是我云轩阁很简朴的一份菜品。”王远含笑说道，这句话让参赛的其他餐馆神采都很丢脸，如何着你们云轩阁到底是画画的还是做菜的，就你有艺术性，我们岂不都成了路边摊了？

“梵莲初开！”郝忠哲扬开端，一脸狂傲的喊道。

食材方面：7分，食材简朴但不繁复，对蓝莓的要求极高；

通体盘面不过三十厘米大小，却有如此之多的风景与人物外型，更难能宝贵的是，将这些东西以诗情画意的形式奇妙连络起来，构成一幅美轮美奂的海上明月图。

当蓝莓酱入口的一顷刻，饶是六十几岁的白叟，味觉已经退化，可仍然被蓝莓果酱清甜的口感震惊到了，他对劲的放下勺子，冲王远笑了笑，“年青人，我想问下你的蓝莓是从那里买到的，为何口感如此清甜，仿佛，仿佛就像刚从树上摘下来的一样。”

“谁怕谁！”郝忠哲瞪了他一眼，将本身的作品高汤白菜端了上来。

创意方面：10分，以菜肴揭示古诗意境，抒写海上生明月的壮豪阔象，佐以微雕人物，创意精美，让人拍案叫绝。

起首是选材，挑选上好的麻皮土豆为基，捣成土豆泥，颠末泉水蒸煮的土豆泥通体乳白，却没有普通水煮食品的寡淡味道，哈，不晓得他是如何措置的。

一向未作声的吴敬莲清了清嗓子，说道，“我感觉这道菜，除了以上三个方面，还要再加一方面，就是外型，外型巧操心机，巧夺天工，奇妙绝伦，让人不忍下箸，但愿各位同仁能够考虑这一点。”

“哦，怪不得味道会如此的清甜爽口。”白叟仿佛是信了，如果如许算起来，这戋戋几十粒蓝莓，但是花了大代价了。

王远可不敢奉告他你说的没错，就是刚从仙神菜园的树上摘下来的，他笑了笑，“是我专门托亲戚从DXAL的加格达奇空运来的，今早五点刚摘下来的新奇野生蓝莓。”

味道方面：9分，土豆香、软、沙、另有一点点的甜味，并且没有水煮土豆的寡淡味道，配以顶级蓝莓制作的果酱和肉酱，三种味道异化，给土豆泥染上三重味道；