秦嫣皱眉道:“如何?你感觉我像是那种令媛大师闺秀么?比这环境卑劣的处所我去的多了,我之以是说我很少来这类处所用饭,并不是嫌弃这里的环境差,而是我之前太忙,要么吃快餐,要么随便叫点外卖对于一口,已经好久没有实实在在的下过馆子了。”
这家饸饹馆是家老店,平时客人非常多,不过叶风和秦嫣来的晚,多数门客都走了,此时店老板和伴计也不忙活,见有新客到,店伴计从速迎了过来,满脸堆笑,号召道:“欢迎二位光临小店,小酒小菜,不是特性,山珍海味,有失隧道,一口饸饹,满口留香,二位请坐,尝尝我们栾成驰名的东关荞麦饸饹面,保准你来一趟不觉亏,来两趟还想来,来三趟不想走,来四趟住不回,呵呵哈。”
【已经掉出分类新人榜了,泪求各种支撑冲上去啊啊啊啊!别的比来两章属过渡情节,稍显平平,不过很快就会过分畴昔,配角很快就会碰到真正强大的敌手。】
饭店不大,不过安排环境清算到很讲究,有平间,也有雅间,叶风和秦嫣捡了一处僻静参加合,方才落座,热忱好客的伴计便走了过来,笑道:“二位是先就点儿小菜喝会儿,还是直接上饸饹面先垫垫肚呢,要白的、黄的还是黑的?”
秦嫣此时也重视到了叶风看着她的神采有些不对,当下用心咳嗽了一声,道:“叶风,你吃饱了么?我再给你要一碗吧。”
伴计呵呵一笑,倒是不住的点头,忍不住给秦嫣先容起饸饹来:“这位密斯,这你可说错了,提及这饸饹面,还是我们家的最正宗,最隧道,特别是我们店儿这类隧道北方味儿的饸饹面,发源于清朝,百年传承,享誉四方,我们店儿的饸饹从主料上分,有白面、玉米面和白面异化以及荞麦面三种,色彩压出来后也就是我刚才说的白的、黄的、黑的;从对汤上分,有靠汤和宽汤之分,有的门客偏疼主食饸饹,饸饹挑入碗后,只浇少量汤汁,搅和一下,汤汁全被吸纳,一筷子挑起,只见饸饹不见汤,这叫靠汤饸饹,另有的门客,吃饸饹喜好就着油饼,油饼进肚,饸饹灌缝,是以要汤多面少,这叫宽汤饸饹;别的从季候上另有冷汤、热汤之分,或加蒜蓉芥末,或加胡椒辣椒,各有口味;从口感上来讲,还分过水与不过水,黏条醇厚,过水清口,也是各有其味儿啊。”
叶风笑道:“醋能去掉一些牛肉腥味儿,如许吃味道更好。”
秦嫣有样学样,也倒了一小股醋,搅拌均匀,吃了几口后,吧唧吧唧嘴,道:“确切不错啊,酸辣相间,味道更浓,再就着热汤,感受真不错,怪不得你跟我说你一吃就能吃好几碗呢。”
秦嫣听的有些含混,她固然吃过饸饹,但还没吃过这么讲究的,劈面到叶风也只是抿嘴轻笑,倒是不给她解释,秦嫣无法,只得向那伴计问道:“叨教,这饸饹面另有很多讲究么?我本来所吃的都是用饸饹机压出来到白面饸饹或者荞麦面饸饹,跟面条也差未几,就是更筋斗点儿。”