牛蒡是药材也是一种营养和保健代价极佳的初级蔬菜，香气奇特口味纯粹，可与人参媲美，有“东洋参”的佳誉。把牛蒂切成丝，将拌过佐料的猪肉丝放入烧热的油锅里翻炒，变色后取出，放入葱、牛蒡翻炒，吃尽油后放入汤、酱油以温火煮一小会儿。待牛旁炒熟后插手肉丝，白糖搅拌起锅。夏季天冷，可插手辣椒，使平性变成稍温性。

“好。”白融嘿嘿笑了笑，他对吃的实在没有研讨，又想家里人吃好点就只能硬背下来，这会儿听舅妈这么说，从速走出厨房把那本药膳谱拿给了她。

“那你说，”白融考虑了一下用词，问道，“我去县城里开个小餐馆如何样？请舅妈给我当主厨。”

白融买的猪肉里，有一半是排骨，沈含梅将排骨剔下来剁好，放到开水里焯烫，然后将水倒掉，等锅烧干烧烫后，放一点油，油热后放入姜片和蒜片爆香，再插手辣椒酱炒匀，然后放入排骨，翻炒均匀，再入切成差未几长断的干豆角，再次翻炒均匀，加水没过菜，倒入酱油，最后插手八角和香叶，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖四非常钟摆布，翻开锅盖，大火收汁。

“嗯……”白融偏头想了想之前记下来的几个菜，“羊肉萝卜汤，肉丝炒牛蒡多放点辣椒，桂圆藕片粥，麻辣牛肉，胡萝卜烧牛肉，另有羊肉……”

“嗯，但是我有一个……兄弟要过来，我让他给我帮手，我能够还得常上江城去，没那么多时候。”白融说的兄弟指的是阿顺，在这类乡间处所开小餐馆，别看小，七七八八的费事事却很多，阿顺这些年跟着他，最会措置这些事了，交给他最放心。

“把这个也一起洗一下吧。”白融从速将之前从空间里挖出来的东西递给她。

“那你现在还出去找事情做吗？”

白融见她走了，又将那袋桂圆取了出来，让杨素芬帮手去壳。然后弯下腰筹办从笼子里挑只最大的公鸡做来吃，一边说道：“舅妈洗菜，那我去杀j□j？”

“舅妈等一下，”白融忙叫住她。

“唉，如何买返来的都是公鸡啊？买几只母鸡也好下蛋啊。”杨素芬帮手提着笼子回家，还觉得他买了鸡返来生蛋呢，成果翻开一看内里满是公鸡，还昂首拿喙子不断往上啄笼子，有的还咯咯叫着打鸣，听起来很吵，但是家里却可贵地变热烈了起来。

炒过一样菜以后，将锅洁净，打了几瓢水放到锅内里烧，这边趁着时候，将泡在水里的干豆角洗好，放着沥干，等锅里的水烧开了，差未几也能用了。