二妞眼睛都直了，“哎哟，你要炸锅巴呀？”

麦芽笑着点头，“我昨儿打扫院子的时候，瞧见院里搁了一坛不晓得放了多久的臭咸菜……”

二妞猛点头，“我跟他讲了几句，一向都是我在说，他在点头，就光点头了，啥也没说清楚。”

冬生也道：“对，这臭干子本钱也不高，价又不贵，就算不在县城里卖，光在各个村的卤摊上卖也成，归正做法也不难，就跟做凉粉一样，多一样东西卖罢了。”

走到田家门口，林虎把东西放下，道：“我娘还等我用饭哩，我先归去了。”

林大姑看懂了，她难堪的搓动手，“丫头，我家豆腐坊只做这两种豆腐，你说的那种，没有卖啊！”

有这位白叟家助阵，盖屋子的事，也就稳妥的多。

回了家，麦芽把戈雅鱼挑出来，别的找了盆装了。

炸好的豆腐干，用筷子捞起，熟一个捞一个，很快，第一批已经炸制胜利。

田氏伸头过来看，“哟，你捞到戈雅鱼啦？”

林大姑收了钱也欢畅的很，“好好，等下我给切成小块，再装进瓦盆里，给你带归去。”

田氏道：“你想做啥就做呗，不过那戈雅鱼你不能破肚子洗，等会我来，”清算这玩意，得需求技术。

李氏作势要打他，“谁说我拉秧子了，你这张嘴归去得叫虎子他娘给你缝上，免得到处瞎掰掰！”

麦芽刚切好辣椒，门外就传来一阵车轱轳转动的声音。她猜想必然是哥哥他们返来了。

她炸的锅巴也很好吃，都不会吃力咬，入口脆脆的，酥的很。特别是有了辣椒酱的共同，臭豆腐吃起来，另有浓浓的酱香，好吃的不可。

麦芽把院里晒的豆角干用篮子装上收起来，另有瓠子干。今儿又摘了些红椒，洗洁净以后得切碎了腌上。

热锅里下菜籽油，如果炸东西，甚么油都没有菜籽油炸出的香。

冬生终究肯动了，或许也是因为受不了那臭味，回身去拿了铁锹，帮她在院子墙角边挖了个坑，恰好够埋坛子的。

一盒子豆腐干，装了满满一盆。

麦芽直点头，“能做不？”

林虎替她扛了竹网，麦芽帮他把竹篓背上，两小我有说有笑的往家去了。

他俩要用心筹办盖屋子的事，家里其他庶务，就由这三个女人包下了。

炸锅巴很讲究火候，火大了，锅巴轻易焦糊，火小了炸不出酥脆的口感。

冬生也出来号召他，林德寿把锄头摘在堂屋门口，扭头瞥见麦芽从咸菜坛里夹着甚么东西，“你家麦芽，可真会过日子，连这么臭的咸菜水都不舍得扔。”

这类鱼肚子不大，也就上面一点点，如果是春季肚子内里鼓鼓囊囊的都是鱼籽，不过现在没有了。刨开鱼肚以后，只要简朴的洗濯一下，就能下锅煮了。