现在褚小楼他爹已经好得差未几了，固然还不能出去揽活儿，但糊口已经能够自理，因此周氏也就不忙着回家。这会儿她见年货发放处固然有些繁忙，但那儿本来就有赵四娘和从各处调来的伴计在筹划，加上新插手的几个百味堂的伴计，人手已是绰绰不足。因而有着一手不错的灶上工夫的她想了想。转而去百食坊里帮着做起酥糖来。

明天已经是第三天了，那两口庞大的铸铁锅里仍然不竭收回咕噜咕噜地声响，四周飘满了浓烈的香气。细心辩白一下，就会发明两口锅里冒出的香气很有分歧。

实在百味堂运作了一个月后，赵四娘就发明了这个题目，她不是没有想过降落申领前提。但是她粗粗统计了一下，棚户区里需求救济的老幼没有一千也有八百，就算只给每户两个名额，估计也有四五百号人，这远远超越了百味堂的接受才气。

百味堂的九个员工在把铺子清算得干清干净后，除了三个妇人急着归去照看孩子先走一步，剩下的六小我都主动留下来帮手，此中就有褚小楼的娘亲周氏。

切糖的买卖好，卤味的买卖也不差。因为刚开端时本钱不敷，食材天然用不起鸡鸭鱼肉，就只能选用毛豆、土豆和豆干之类不值钱的素菜，再有就是赵三郎从自家铺子里网罗而来的鸡下水和鸡爪。固然都是些“贱物”。且孩子们还把不准火候，何如赵四娘家的卤料过分出众，哪怕味道稍有完善，回味悠长的奇特口味还是吸引了多量转头客。当孩子们唱着叫卖小调时。随时会有闻讯而来的门客过来要上一份儿，这已经成为城南街头的一景。

百食坊虽带了个“食”字却不是百味堂那样的食铺，切当地说它应当是一个食品加事情坊。固然宅子的大门上似模似样地挂着个“百食坊”的招牌。因为作为作坊的它不必对外停业，大门两边的倒座房没有改成门脸儿，而是直接做了堆栈。前面的三间正房是那些无家可归的孩子们的宿舍。两间耳房则一个充当厨房，一个充当茅房。院子里的四间配房里就是作坊地点。

直到这个时候，很多孩子们才蓦地发明制糖部分也就是东厢那边的红利要远高于制卤部分也就是西厢那边，分到东厢那边的孩子都暗自窃喜。不过很快，他们就窃喜不起来了。

因而她计算一番后，又在百味堂前面另支起一口大锅，等杀好第二头猪后，又炖了一锅全猪汤。然后宣布不管男女老幼见者有份，只需自备容器。就给支付热汤。