从肉铺出来沿着街道往前走，不一会儿赵永忠父女俩就来到了明天的那家酒楼门口。

只见赵永忠前前后后端出去四个盆子，翻开上头盖着防尘的布头，只见内里摆着大小分歧、色彩各别的丸子。

赵四娘想了想，也不筹算做多庞大的菜，就简朴做了一道焖鱼腐和一道上汤鱼腐。趁着掌柜的试菜的工夫，又拿了些带来的鱼丸和虾丸，烧制了一道红烧鱼丸和一道鱼丸豆腐汤。

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赵四娘忙点点头，一一先容道：“这一盆红色的是纯鱼丸，中间这一盆从内里看虽和纯鱼丸一样，可内里是包馅儿的。这一盆粉色的是虾丸，最后这一盆金黄色的是颠末炸制的，叫做鱼腐。”说到这儿，赵四娘找来一双筷子，夹起一只鱼腐给汪掌柜，笑着劝道：“老爷爷，这鱼丸和虾丸要另行烹制才好吃。不过这鱼腐不但能够做菜，还能够现吃。您尝尝看，味道如何样！”

汪掌柜忙尝了一口，只觉香酥松脆，满口鲜香。

“我也不晓得呀？这笔买卖能成绩成，不能成绩罢了，也没甚么大不了的。以是我说爹呀，你用不着这么严峻的。”赵四娘很淡定地答复。

重拾自傲的赵四娘笑道：“不错，方才是我多虑了。颠末大师伙儿的开导，细心想想，有些东西晓得如何做是一回事儿，能够不能做得好那是别的一回事儿。”

赵永忠顿时有些畏首畏尾，不自傲地问道：“这么大的酒楼能看上咱家的丸子？”

回到姜家，赵四娘才把几种丸子搞定，还没来得及安息一会儿，就闻声赵永忠他们返来了。

汪掌柜这才点点头，倒不是他喜好唠叨，如果别的客人他也不会亲身跑到灶间来，毕竟这刘厨子在庆丰楼干了近二十年了，他的技术自个儿还是信得过的。只是传闻梁公子带来那几位高朋大有来头，不能出半点儿忽略，必然要把他们服侍好才行。

赵三郎弥补道：“倒不是为了防乡亲们，只是这船埠上鱼龙稠浊的，难保有些人见咱家买卖好，起了歪心机。我们还是多个心比较好。”

这时汪掌柜听到伴计唤了他一声，一转头才发明昨儿的阿谁小女人已经到了。

赵四娘忙点头称是。

“咦？小女人，你这鱼丸还分好几个种类呢？”汪掌柜奇道。

到了镇上，赵四娘父女俩先去了趟肉铺，见孙老板公然信守承诺，把东西都给他们留着，便放下心来。

见世人纷繁点头，士气大增，赵四娘接着说道：“有些东西，比如说这鱼丸的做法，我们就是想捂它也捂不住；可另有些东西，比如说豆腐的制法，我们重视点儿还是能保住的。外公，待会儿您出去探听的时候，能不能顺带问一下，修堵高一点儿的围墙要多少钱？咱家的围墙太矮，拿块石头一垫，家里在做些甚么能够看得一清二楚。”