“是呀，这鱼丸虽说它长得像元宵，可一点儿都不像元宵那样任由人捏扁搓圆。普通人就算看出来它是用鱼茸捏出来的，可他真要去捏，可不是那么轻易捏得出来的呢！”赵三娘说的是她的切身经历：昨儿赵四娘教她们做鱼丸，除了姜氏捏出来的鱼丸还像个丸子，其别人做的都不成个模样。

“那这猪腰、卤肉别的面馆会做不？莫非全部长乐镇，只要他家能做出这类浇头？”姜老爷子问道。

赵永忠见女儿愁眉不展，忙欣喜她道：“别听你大哥瞎扯，这鱼丸哪有那么好做？人家如何能够揣摩两下就会了？”

“那倒不是，像这些浇头做起来也不太难，其他略微大一下的铺子也能做出来。我虽没有一家家尝畴昔，可听人家说其他铺子做的都不比上林家面馆的，以是他家买卖才会……”赵四娘说到这儿，眼睛一亮，顿时明白了姜老爷子说这些话的企图，忙道：“外公您是说，就算别人也能做出一样的东西来，可只要我们做得比别人好，就不消怕被人家抢买卖，咱家的铺子一样能够开下去？”

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“实在只要把鱼茸搅上劲儿，加不加番薯粉都能做鱼丸的。只不过加了番薯粉的吃起来爽利罢了。”赵四娘有气有力地答复道。

“第一次做必定都雅不到哪儿去，多练几次就成了。大哥说的有事理，鱼丸这东西确切是经不起考虑。”说到这儿，赵四娘长长叹了一口气，接着道：“我明天又是让外公去买新奇鱼虾，又是让爹回家去取鸡蛋，就是想把这鱼丸和虾丸做得更加鲜美适口，能够顺利地倾销给庆丰楼。我原想着庆丰楼但是家不小的酒楼，如果觉着这鱼丸和虾丸不错，说不定每天都能跟咱家买个十几二十斤的，那也是个不小的进项。可现在只要把鱼丸拿出去给懂行的人一看，人家底子不消从咱家买，估计自个儿就能做出来。这买卖看来是做不成了。”

“是呀，就算别人揣摩出咱家这些吃食的做法，可他也只能学个大抵，做出来的东西必定比不上咱家的！”说到这儿，姜老爷子从盆子里夹起一小块鱼肉尝了尝，接着道：“就说这鱼吧，渔村里的人家谁不会做鱼啊？你们来之前，咱家就差未几每天吃鱼，顿顿吃鱼，早就吃腻了。可一样的鱼，四娘你做出来的就是比别人好吃啊！竟然让我们这些吃了一辈子鱼的人，吃了一口还想再吃一口。可见看起来谁都会的东西，不是谁都能够做的好的。”

赵四娘也点点头，附和志：“林家面馆能够传承近百年，除了他家待客热忱、分量实足以外，最首要的就是浇头隧道，确切有过人之处。”

赵四娘心想，外公你这是在考我吗？嗯，这林家面馆作为老字号，确切有值得鉴戒的处所，我得好好想想，说不定对咱家铺子大有助益。