“是，夫人。”汤妈妈一见曹氏脸上暴露轻浅却果断的笑容，便俄然有了主心骨似的，“统统听夫人的。”

曹氏等亦珍取好了质料，这才持续慢慢道：“先取一半的麦粉，连同一半猪油，均匀揉在一处，制得酥面备用……再取剩下的麦粉与猪油，特长一点点地搓开，并倒入冷水和成硬面团儿，来回几次摔得柔嫩了，擀成薄薄的面皮儿待用……”

亦珍望向招娣，招娣愣愣地看向亦珍。

亦珍便浅笑起来，刚要说话，忽而从天而将一颗熟透了的枇杷，穿过郁郁葱葱的藤萝枝叶，“咚”一声落进她喝杞菊红枣茶的细白瓷杯子里，溅出一片水花来。

说着话人已经从树上爬了下去，技艺前所未有的敏捷。

但是如许的人家，提及来简朴，却那里那么轻易寻到？

亦珍点点头，抬手用袖笼擦了擦额角的汗。

“是，母亲。”亦珍并不逞强。她晓得以母亲的身材，能撑着陪她在厨房这么久，已是不易。

“是。”亦珍按曹氏说的分量，用小小的戥秤一一取了质料，别离盛在粗瓷碟里。

曹氏笑着取出帕子，擦了擦女儿额角上的细汗，“看了这桩事，你可学到甚么？”

殊不知宝哥儿内心却已是认准了她。

说着将牛皮纸包往亦珍院子里抛了过来。

“此事我自有筹算，你不必镇静，珍姐儿那边，更不消教她晓得。”闪念之间，曹氏已做出定夺。

见汤妈妈搀着母亲进了厨房，遂迎上来，搀了曹氏另一只手，“娘，您坐。”

吾家有女初长成呵。

汤妈妈自发地退出厨房，守在后院门口，坐在小杌子上头，用心纳起鞋底来。

她一向筹算着，等女儿及笄今后，给她说一个好婆家，不必大富大贵，只消职员简朴，翁姑慈悲，邻里敦睦，珍姐儿嫁畴昔不消受叔伯姑嫂所辖，小日子能和美顺利。

亦珍点点头。那祝娘子的气势，的确吓煞人，其描述之粗鄙，话本里讲的母老虎也不及她的十之一二。

且不说汤伯汤妈妈悄悄忧心，亦珍进了内宅，回屋洗手擦脸，换了衣服后，便到母亲曹氏屋里。

曹氏看了看天气，“今儿就学到这里罢。”

这是后话，临时不提。</P></DIV>

亦珍上午拢共做了十个酥饼剂子，最后炸出来，只四只千层酥卖相还过得去。

“珍儿真短长。”曹氏奖饰道。

当年她的外祖母对她说，这千层酥乃是从域别传来的点心，讲究得是酥脆苦涩张弛有道，正如同做人，本来貌不惊人的一团酥面儿，最后竟能成为令人冷傲的美食。

“接下来这一步相称紧急。”曹氏叮咛女儿，“将酥面剂子包入面皮儿中，一一用擀面杖擀成一尺来长，一掌来宽的薄面片儿……擀得愈薄愈好……最后拿刀将面片顺长剖成两半，面上均匀抹上油，盘卷成圆形，便可讲暴露酥面儿的一端翻出，下温油锅炸成金黄色，捞出来撒上霜糖……”