“小背篓”主打菌类餐饮，“猴头菇”归纳的羊肉串惟妙惟肖，披着羊皮小试牛刀，就让我们吃得忘乎以是素荤不分，而其他如“松蘑”、“鸡枞”、“松茸”、“竹荪”、“羊肚菌”、“松露菌”等菌菜珍羞摩拳擦掌，竞相上场誊写餐桌上甘旨的传奇……连费孝通老先生都为之心动，他为“小背篓”的题字写得风韵婀娜，人见人爱，莫非菌菜珍羞已经一举霸占了费老久经疆场的胃袋！

咀嚼“羊肉串”，瞻仰“邮票墙”，遥感大丛林潮湿的气味，咀嚼安康餐饮永久的主题，涓涓细流，水到渠成，绿色的“小背篓”顺乎天然，一面藏在酒楼里的邮展将诱我们如何的思虑和创意……

天下连锁的“小背篓”的餐饮环境安插可圈可点，不但有费老题词的牌匾高高在上，另有拍照、书画的佳构左挂右悬，不过最有创意的当属那一面“邮票墙”，集合揭示了天下各国行的成套的食用菌邮票，六十个高雅的小框，近千枚精彩的绽放，的确就是一个稀释的蘑菇专题邮展嘛。奇特的食用菌从地球的各大丛林密处跋涉而来，会聚一墙而大放异彩，让我这个老邮迷都大喊过瘾！

这真是不测之喜，与琳琅满目标邮花在“小背篓”不期而遇，一面“邮票墙”，一面永不闭幕的邮展，食用菌养胃又养眼，“秀色可餐”在这里有了新的包含。

我在我们厦门的“小背篓”安康主题酒楼，竟然吃到了一款能够应战土耳其烤肉的“小背篓羊肉串”，我不敢说它的焦香和多汁能够赛过土国烤肉，但它的鲜润和邃密度绝对游刃不足。

“小背篓羊肉串”被置于一个大圆瓷盘里，在我们酒桌的大圆转盘上逆时针缓缓扭转，一名一王谢客急不成待地伸脱手去，捏起一串就歪头横咬，津津有味大快朵颐，个个赞不断口，特别是遭到多位“牙残人士”高度评价:“好吃好吃，毫不塞牙”，终究有人觉有异，传菜蜜斯这才笑眯眯地泄漏天机:不是羊肉是猴头菇，以素乱荤“被鲜嫩”，瞒过了一口又一口，可见造化，可见真香，可见甘旨无敌所向披靡!

这题美食散文的题目才露脸，家人就说，打错了，打错了，不是“邮票墙”，应当是“佛跳墙”，我微微一笑，我行我素，且听老夫慢慢道来。