“煎法？难怪会有这么诧异的口感，中餐西做……”白领男人呢喃几声，“但是牛排味儿鲜，你是如何令它有东北菜油香味儿重的特性？”

“本来如此。”白领男人恍然大悟，“短长！”

“这明显是西餐牛排才有的口感！”宋海脑中一下反应过来，“张山，这到底是如何回事？”

宋海这才放松下来，持续规复经理的严厉，“张山，下次变动菜谱，必须先跟我或者老郭说一声，行了，归去事情吧！”

“没甚么处理不了……”刘雨欣一下想到了本身的闺蜜，实在她早就悔怨吵架了，只是没有勇气先开口，听张山这么一说，心中果断了很多，“感谢你！”

直到完整咀嚼的时候，最深层的肉质香软非常，丰富的汁水在口齿活动，异化油香与盐粒，口感鲜嫩非常！”

李天奸笑，“我看你刚才还生着气，觉得……”

张山摸了摸后脑勺，望着一起小跑分开的刘雨欣，冒出一个大问号，“谢我干甚么啊？”

看着张山一脸无辜的神采，宋海被气得都说不出话来，你这甚么意义，啊？是在怪我喽？

林萱“噗嗤”一声，偷偷发笑，本来她另有些担忧宋海跟张山吵起来，现在看着宋海跟老母鸡护子一样，那担忧便没了。

“但是没有创新，那么餐饮也就不会一向进步，凡事不能一概而论，是吧？”

谁知，张山刚接过名片，便被宋海一手抢去，“老李，你这也忒损了吧，挖人挖到我头上了，我有说不要张山了么！”

林萱也尝了一块儿，点头夸奖，张山的这道菜确切冲破了传统牛柳单一的口感，再加上调味汁与肉质内部完美的符合，确切甘旨地令人停不下嘴。

刘雨欣接过打包盒，闻到香味儿，夸道：“你厨艺真短长。我还是第一次瞥见经理都何如不了的厨师。”

……

“唔！太好吃了！”

“对，用心。”张山反复一句，“实在不但是烹调，糊口上也是，只要用心，便没有甚么事是处理不了的。”

后厨那几名跟张山不对于的二厨固然脸上表示讨厌，但内心倒是对张山的牛柳称得上对劲。

最早评价的是那几个女办事员，她们不晓得甚么烹调技能，只晓得这道牛柳非常好吃。

“这点我也晓得。”白领男人闭上眼睛，仿佛是在回味，“可这道牛柳确确实在是有三重口感，牛柳的最外层像是有一层酥皮，口感发硬；咬出来，肉质火候很到位，肌肉纹理切割整齐，口感发弹；

宋海活力也是有事理的，哪有厨师像张山如许，有甚么做菜端方，并且随便变动菜谱，你觉得你是米其林星级主厨啊，未免也太放肆了吧！

刘雨欣跟吃瓜大众一样，呆在一旁，心想，我的地三鲜甚么时候能做啊？