一名面点厨师下认识赞叹一声。

“但是十五道菜搭配起来不是那么轻易的。”

“你好，我叫韩立，中餐部后厨厨师长。”

韩立说的没错，真是太好吃了！

“好！”

“标致！”

下周的宴会列席职员一共有60名，除了小宋嘉与肖智辉两边的家人，另有两边的老友、冰都会的市委跟社会名流、富豪。

韩立想到张山将酸菜五花肉创新的这一点，“没准张山真的能够，或许他年青没经历，但恰是因为他年青，以是不像我们一样受菜品束缚，小刘，给他菜单。”

暗赞一声，韩立持续咬下去，五花酥肉口感非常丰富，仿佛涓滴没有遭到刀工的影响，瘦肉外酥里嫩，肥肉外滑里香，配上酸菜酸酸脆脆的感受，将猪肉的醇香阐扬到了极致，令人食欲大开。

固然张山刚才露了一手，但他毕竟年青，能做过多少菜？又想出甚么创新体例？

韩立这话一出，世人再次震惊。

这的确就是个“烹调诸葛亮”啊！

“是的。”张山边想边说，“两天时候，十五道菜全数重新换一遍是不成能的，我们能够在原有的根本上窜改菜品款式，如许会轻易很多。”

热菜：黄雕孔雀鱼（特性）、小鸡炖蘑菇、土豆烧肉糜、梅菜扣肉、红闷狮子头、云豆里脊肉。

张山闭上眼睛，脑袋里边摹拟嘴上边说，“如许做出来，菜品新奇，口感奇特，味道也不输于土豆烧肉糜。”

此次韩立没有辩驳，而是点了点头，这代表他已经完整接管了张山。

杜仲是一味茶类中药，微苦发涩，恰好能够用来中和油腻，聪明。

这一下勾起了世人的兴趣，纷繁上前拿起筷子夹了一口。

熟络后，韩立开端安排明天夜班的烹调厨师，然后带着精英小队与张山到了后厨办公室，开端筹议下周试菜宴会的详细过程与菜单。

“本来的菜单已经被万鑫晓得，根基上不能用了。”

对了，蒸着吃……

……

小刘应了一声，找出菜单递给张山。

“或许这道土豆烧肉糜能够改成肉末土豆泥，菜品的口味儿稳定，但团体的口感大变。”

宋琪也上去夹了一口，半晌后，眼中清冷刹时被冲动替代。

……

见张山获得了大师的承认，宋琪也就没再多留，她还要跟客房部相同好下个月的客房打算，一旦真的承办下婚礼，客房是必然要预留好的。

但张山是用甚么体例消弭油腻的呢？

“酸菜也特别不错，吃了一口就停不下来。”

……

宴会详细地点在松花江干的太阳岛中停止，由凯盛与万鑫各带一队，两边各做30道菜，此中中餐15道，西餐15道，开胃菜、主菜、汤羹与甜点自行搭配。

“如果让我来做，我会用煮熟的土豆插手胡椒粉、盐，用勺子压成泥做形。”