顺带一提，台湾卤肉饭也需求这部，只不过卤肉饭要的是红葱酥，葱油没用。我在想直接用红葱头熬葱油，熬出来的红葱酥做卤肉饭，葱油做葱油面可不成以，有实际过的求奉告

这个口感不同真的很大！真的很大！很大！

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20，整块的肉摒挡需求断筋，用刀背赐与必然力道，不需求太大力，反复在肉面敲打3分钟

（做这个尝试，我家的猫大爷表示很高兴……）

1，鱼香味（sorry，各严格的原产地同窗表示我这个鱼香太水了，我就删掉了，端庄八百的鱼香传闻非常罕见，几近失传，我此生能够无缘吃到，本着不会不写的心态我就不加了）

最后蒜碎必然要放，并且要多，那是这道菜的灵魂，照着一头蒜的量放吧。。

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1，肉按爱好切大片或者厚丝（上面提到要逆文切），豆角摘两端去丝掰成段，葱切花，蒜拍碎，姜切丝

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5，将面散开均匀的铺在菜上，有点像浮在水面上的感受，盖上锅盖转中火闷7~15分钟关火

懒癌晚期究极懒人:不去血沫，直接统统质料丢进高压锅＋冷水没过食材。喷气后30分钟。。。

这个技能在漫画中呈现了不下两次。实在糖是一种很奇异的调料，不但供应甜味和能量，更能够起到调和其他味道的感化。

微波炉热剩饭剩馒头容器里加点热水再加个盖子热，只加盖子就好不要密封，热出来疏松不干不硬

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2，白肉类:鸡肉或者鱼肉＋猪肉或者牛肉＋各种去腥少量版＋鸡精＋韭菜或者胡萝卜（别的配菜没实验过，因为韭菜跟胡萝卜属于重口味蔬菜，能够中和不调和的味道）

炖鲫鱼汤前用姜抹一遍不粘锅，熔化一点猪油煎鱼，双面各几分钟就行，顿时丢到沸水锅里炖吧，除了盐甚么都不消放，半小时后包管汤白如奶。

拌凉菜的绿色蔬菜烫熟出来过一篇凉水更翠绿更爽口特别是莴笋芹菜豆角

炝锅面:实际上在煮面前讲要插手的各种菜过油锅抄一下断生后插手水当作汤底煮面便能够，就只要一个番茄鸡蛋面需求分外重视，在炒番茄之前插手一点番茄酱，煮出来的面才会是红色浓烈的番茄浓汤炝锅面

4.做沙拉的蔬菜要用手撕。

实在不必特地买一大堆鸡爪熬汤，平时我们炖鸡汤时只要爪子没丢，水别太多，吃剩的汤放冷藏室也能成冻。我常常明天炖鸡汤明天就吃灌汤煎饺。

回锅肉:好高兴，辣的哎\^o^/

11，蛋黄酱就是原味沙拉＋鸡蛋黄搅拌均匀

那么味道呢？试吃开端……