筹办增加甚么新菜式呢？这个题目，雷晓飞近段时候一向都没有停止过考虑。当代的食品资本未几，雷晓飞操纵猪杂、牛杂和人们不吃的鱼做菜，已是创举。再创些甚么新菜式也确是相称困难，雷晓飞挖空心机惟了好几天，都没有想到甚么良策。正一筹莫展之际，谁想到，此次到李村的发卖批示行动，却震惊了他的灵感。

丹霞是三女中走过处所最多的，并且她好美食，另有过都城食神之称，以是她对咀嚼菜有本身的观点。她就从味道中发言：“鹅的味道是以面豉酱为主，鹅肚子里塞满的葱、蒜和芋头中的香料又让鹅增香很多；扣肉顶用的调味料和香料应当不下十样，使肉中的香味浓烈，让人吃了齿频留香；而最好吃的倒是最平常的芋头，芋头不但接收了肉类的油脂，还接收了各种香味，让人吃到停不开口。”

“哦，本来做菜中另有如许的学问。”雷晓飞解释后，世人才恍然大悟。做菜有必然成就的周梦蝶跟着发问道：“徒弟，鹅和五花肉的色彩这么都雅，是如何做出来的？”

芋头好办，只是去皮切件就行。扣肉却需求很长时候来制作。

周学士那故作痛苦状的神态，让世人捧腹。雷晓飞笑骂道：“您这个周老头，我现在做的哪一样东西都反面您有关？您还想不想给女儿赚嫁奁？”

“那是用酱油肮脏一定时候后，它就上色。”

世人尝过了雷晓飞的这两道新菜后，就再也停不下筷子，特别是胡医师，他边把口中塞得满满的，边含混不清地咕哝着：天赋就是天赋，连芋头也做得这么好吃。

周学士贼笑道：“我怕甚么，你雷小哥不是答允过我嫁奁的事吗？”

做好这些工夫后，雷晓飞把半锅油烧到大滚，再放“五花肉”到油里炸，一向炸到肉色呈大红为止。捞起肉后，雷晓飞又就着油锅，把切件的芋头放入锅中炸至金黄色捞起。这时，两道菜的前期事情才算完成，已足足花了雷晓飞半天的时候。

“合作社”里的晚餐迟吃，普通都是在酒楼收市后才吃。幸亏当时的人早睡觉，酒楼下午六点摆布便能够收档，以是“合作社”的晚餐是七时摆布开的。

吃过午餐，睡过午觉，雷晓飞持续做这两道菜。他把扣肉和芋头排幸亏两只大碗里，浇上调好的酱汁，下锅隔水蒸起来。而另一个锅里，他把切件的芋头放入锅中，插手水和调味料，然后在已腌了几个小时的鹅肚子里，塞入葱、蒜和清理好的鹅肉脏，才把鹅放在芋头上焖起来。