香煎和焖都需求时候，雷晓飞就趁这时候，把一些三黎鱼的知识和典故，给在坐的人说出。

当时，大华的境内还没有专职的药材铺。雷晓飞在巴蜀打算做这弟子意时，就已经对青城与山城这两个本地最大的都会停止了调查，调查成果是两地都没有专职做这弟子意的。

最后，雷晓飞还把三黎鱼的别的制法，如南边的极致做法“（埕）”，北方的致致做法用猪网油网起再蒸，另有效凉瓜焖，用沙锅文火煨等等，一一教给了在场的厨师。

三黎鱼最让人津津乐道的典故，有两个。

吃鱼时，连我们平时吃相甚是斯文的雷小哥，明天也吃得极其狼狈。唉，在宿世时，因为物以稀为贵的三黎鱼，身价比之楼市的狂飙，也有过之而无不及，他如许的小民对着万金难求的活鱼或令媛难求的冰鲜，那也只能望鱼兴叹。现在有这么好的机遇，他还不大快朵颐？

蒸三黎鱼很简朴，雷晓飞将鱼洗净后，用毛巾把表里的水擦干，蒜头拍碎加豆豉、酱油、糖和少量辣椒，上锅蒸十来分钟已经蒸熟。鱼出锅后，只要在上席时，用滚油淋一遍便可。

既然有这么完美、并且历经多年不衰的体例鉴戒，雷晓飞当然就不放过了，他照葫芦画瓢地画了张图纸出来，就交给他的才女夫人，记她带“文华阁”的能工巧匠完工去了。

一个就是三黎鱼的刺多，也是大文豪的张爱玲就有说，人生有三恨：鲥鱼多刺、海棠无香、红楼未完。不过，常常刺多的鱼，才肉嫩鲜甜，如边鱼、鲮鱼、****等。

颠末端近一个月的繁忙以后。穗城的第一批、也是大华的第一批药材铺就正式开张停业。这些药材铺，都设有坐堂诊治的医师，并且，这些医师也能够出诊；药材铺还设有代客煲药、替客送药上门的办事，可谓做到了无微不至。

如何开设药材铺？雷晓飞在巴蜀时已经策划好，只是突如其来的番山墟这场战役，让他的打算不得不腰斩，以是现在他根基能够不假思考就开端动手这弟子意。

吃过了这顿极品河鲜以后，雷晓飞就动手措置胡医师从巴蜀带返来的药材。

雷晓飞做这些工夫时，也没有让胡医师闲着，让他把从巴蜀带下来的药材，全数拆散晒干以后，再分门别类清算好待用。

此时，吃遍天下的洪七公看出了一点门道，他猎奇地问雷小哥：“厨神，做鱼的菜，向来都要放姜除腥，你蒸鱼如何就不放姜呀？”

看病不消钱，当代的人哪见过如许的功德？人们就抱着归正不消钱，让医师诊断一下本身的身材环境也无妨的心态，到这些新张的药材铺去体验一番。而一些确是有病的人，晓得了有免费看病，当然也都纷繁前来诊病，一时，几家药材铺无不客似云来。