夏楠沉默着不说话,两人做出来的菜,味道不相伯仲,论卖相的话,夏槿做的勾芡更少一些,清澈上胜了一筹。
再在鱼身上批上斜刀,便于鱼肉均匀变熟以及入味儿。
好不轻易磨得夏槿同意和本身比试了,本身却输了,路仁嘉欲哭无泪。
路仁嘉将炒锅放在旺火上,舀入净水,待到水烧沸后,将鱼放入锅内,鱼皮朝上,水刚好没有淹没鱼头,如许做好后才气胸鳍翘起。
路仁嘉俄然灵机一动,冷静问道,“体系,如果我完不成任务会如何样啊?”
夏楠分不出胜负,便将两盘菜端出去,让门客鉴定高低。
路仁嘉苦着脸,又是浙菜里最闻名的之一,夏槿怕是没少做,本身可别再输了。并且龙井虾仁和西湖醋鱼这两道菜的确是有异曲同工之妙,都口味平淡、原汁原味,工序虽简朴但对厨艺要求极高,乃是妙手过招的最高境地――返璞归真。
软磨硬泡了好几天,夏槿就是分歧意比试,路仁嘉已经快哭了。
她干吗必然要完成体系任务?固然是为了完成体系任务而出宫,但是如果能走遍青山绿水,一起吃吃喝喝,不也挺好吗?
行动一气呵成,一刻也不得停顿,虾仁在炒锅里不过十多秒,路仁嘉心中默数,到了时候后内里将虾仁捞出。
西湖醋鱼这道菜最是常见,也最是典范。夏槿家里备着饿了两天的草鱼,草鱼饿了两天后,不再有泥土味儿,鱼肉更健壮。
路仁嘉做好后,猎奇的看了一眼夏槿,只看了一眼,心中便格登一下。夏槿清算鱼不如她谙练,行动慢了些,以是现在才方才烧煮草鱼,还没有开端做浓汁。
“那你如果下次还输呢?如何办?再比试下下次?下下次你输了再比试下下下次,莫非不管五十次还是一百次,我都得陪着你比试,一向到你赢了为止吗?”很明显,夏槿有些活力。
但是路仁嘉有个特别讨巧之处,虾没有去尾,炒出来后虾身玉白、虾尾鲜红、龙井翠绿,比只要白绿两色更光鲜明丽些。
夏槿也做好了,两盘龙井虾仁摆在一起,虾仁玉白,茶叶碧绿,芡汁清澈。
路仁嘉想点头,好想说是啊,她得赢过夏槿,不然体系任务就卡在这一关过不去了。
西湖醋鱼烹调过程中不消油,只用白开水和调料。鱼肉以断生为度,讲究的是鲜嫩和原汁原味。对火候的要求及其严格,想要鱼肉鲜嫩,烹制时候很短,又要把握的机切确。烧好的西湖醋鱼,应当胸鳍竖起,鱼肉嫩美,酸甜暗香,口感软嫩。
路仁嘉愣住,这就承诺了?这是甚么样的神剧情啊。
“我们转头再比试一次吧?”路仁嘉摸索着问,本身都感觉不美意义。