路仁嘉撇撇嘴，照着赵动手的姿式调剂了一下本身。她四周看看，动手们用刀的姿式还都像赵动手一样，只要那么一两个略微有些歪头或者耸肩。

第二天，路仁嘉从烧火的晋升为切菜的，要过的第一关是，认刀。

路仁嘉只好拎着约莫有两斤多的劈刀走到膳房里，将刀往案板上一扔，小声叨咕，“甚么劈刀片刀的？不都一样嘛？”

路仁嘉自发风韵飒爽的大步走了畴昔，虎虎生威的挥起手臂，故作萧洒的随便拎起一把刀，却差点没脱手。真沉！

体系的声音终究在路仁嘉的脑中响起，路仁嘉竟然听出了一丝不耐烦的语气？体系莫非不一向都是毫无豪情的机器音吗？路仁嘉哀伤的发明，这么久以来，她都不体味和她朝夕相伴的体系。

赵动手难为本身，树模的时候快得要死，还一句话都没说。如果不是有体系，本身的姿式没准真的要一向错下去，侵害身材。体系也不是个费心的，不及时说清楚，用心半个时候以后再说，还幸灾乐祸！

路仁嘉挨个试畴昔，把把都挺沉，尽力挑了几近是最轻的一把，也比本身刚才挑中的那把片刀沉了很多。她挑中的是一把长方形的，看起来比尖头的安然一些，不过粗笨的很，又大又厚。

厨子之间，刀都是不成以乱花的，刀工好的厨子一手令人目炫狼籍的刀工，只要在拿着本身熟谙的刀的时候才气发挥出来。御膳房里的厨子在切菜剁馅的时候，都是运刀如飞，如果用手生的刀，很能够就剁到本身的左手，或者伤到发力的右手手腕。分歧的刀，刀重分歧，锋利程度分歧，有的刀前面吃力，有的刀前面吃力，只要本身的刀才最趁手。

路仁嘉拿刀的手顿时定住了。

【劈刀，重约1000克以上，厚背，厚膛，大尖劈角，较重，是砍劈工序中最常用的东西。专门用于砍骨或体积较大的坚固的质料。首要有两种形状，长方刀、尖头刀。】

路仁嘉对赵动手更不满了。

【长时候用刀姿式弊端，会导致肺叶受压迫，影响身材普通发育和内脏器官的安康。】

即便是刀工已经炉火纯青的厨子，随便给他一把刀，他也要谨慎制止伤到本身，运刀的速率和精准程度都会遭到极大的影响，乃至能够呈现连刀。

刀越来越沉，行动越来越慢，偶然一刀下去，排骨又没有断。路仁嘉内心焦心，才剁了四分之一不到。她尽量忽视酸痛的胳膊，尽力保持着准头和很低的速率。

不就是剁个排骨嘛，路仁嘉心想，没人教我也能剁好。她心中有气，但手上一向尽力节制着分寸，试了几次以后，终究能一刀将排骨剁下来，排骨也不会飞出去了。

“那甚么姿式才是对的？”路仁嘉忍着肝火，在内心请教体系。